原标题：黄浦江大闸蟹开捕上市 选购渠道有哪些？

问：黄浦江大闸蟹开捕上市，选购渠道有哪些？

答：秋风起，蟹黄肥。又到吃蟹的时节，上海名蟹之一的松江黄浦江大闸蟹于10月22日开捕。相比往年，今年的大闸蟹要晚上市一周，不过因为良种良法，今年的成蟹个头更大，口感更好，产量稳中有升。预计销售至元旦左右。

据介绍，今年，“四（两）公三（两）母”的比例占整体产量的85%左右，“五（两）公四（两）母”更大规格的蟹也达到50%左右，合作社的1000余亩蟹塘将供给市场，共计10万公斤的大闸蟹，产量比去年增加10%。

品蟹秘籍：个大、肉厚、膏黄、味鲜

对于品质上佳的黄浦江大闸蟹，水煮是最好的品尝方式。 煮完后，远远就能够闻到一股浓郁的蟹香。

开壳之后，热腾腾泛着金黄的膏油涌出，膏黄比例十分漂亮，油分充足。

蟹肉肉质雪白细嫩，送入口中，一口满足。不需蘸料，就能尝到蟹本身的鲜甜滋味。

选购渠道：具体见下图