不少家長認為布丁有雞蛋、牛奶，比多數零食來得健康。但董氏基金會調查市售布丁卻發現，重量僅 180 公克的布丁，含糖量竟逼近 1 杯全糖手搖飲料，等同吞下 6.3 顆方糖，糖分破表。

布丁跟你想的不一樣，董氏基金會 4 月至 7 月間調查各大超商、賣場常見的 14 件布丁產品，今天公布調查結果，發現平均每 100 公克的布丁含糖量就高達 15 克，有 7 件產品成分原料依含量多到少依序標示為水、蔗糖、奶粉／乳粉等，表示糖的用量是第 2 多。

根據董氏基金會調查，市售著名品牌的大布丁（雞蛋口味）」每個重量 180 公克，就添加了 28.4 公克的糖，吃下一顆等同吞下 6.3 顆方糖，幾乎等於把一杯 300 cc的全糖手搖杯紅茶喝下肚，是含糖量最高的布丁。

董氏基金會 4 月至 7 月間調查各大通路常見布丁產品 14 件 ，發現布丁含糖量高，不輸含糖飲料（圖片來源：記者吳家昇攝）

董氏基金會食品營養中心副主任陳醒荷說，「減糖」已是世界衛生組織推動的重點項目之一，以4到6歲及 7 到 9 歲孩童一天 1600 大卡和 1800 大卡的熱量計算，每日精緻糖的攝取應小於 20 公克和 22.5 公克，但 14 件產品中卻有 3 件吃 1 顆就超標；攝取過多糖分，不但可能增加罹患慢性病風險，很多研究也指出易造成負面情緒。

董氏基金會指出，很多家長認為布丁裡含有牛奶及雞蛋，相較於餅乾、巧克力等零食，應該更為健康，但其實布丁除了糖分破表外，11 件含蛋成分的品項中，有 7 件都另外添加黃梔子色素或婀娜多色素。

陳醒荷建議，家長挑選布丁時應檢視成分表，砂糖、蔗糖排序越後面代表糖分越少，同時也應選擇添加物較少的產品，另呼籲可自己動手做健康的布丁，吃得健康還能培養親子感情。

資料來源：中央社

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